9 thực phẩm đại kỵ khi kết hợp với trứng bạn nên lưu ý kẻo lại rước bệnh vào thân

7

Trứng giàu protein, vitamin và các dinh dưỡng khác giúp duy trì sự sống, kích thích não bộ và ngăn ngừa một số loại ung thư… Trứng quen thuộc, dễ ăn, tuy nhiên cũng kỵ với một số thực phẩm nhất định.

Theo các chuyên gia sức khoẻ, trong trứng có một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12. Ngoài ra, còn phải kể đến canxi, mangiê, sắt và kẽm. Nguồn protein trong trứng rất dồi dào và các loại axit rất cần thiết cho hệ miễn dịch. Riêng lòng trắng trứng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường lực và độ dẻo dai cho cơ bắp. Tuy nhiên ăn trứng gà thế nào thì tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số cách kết hợp đại kỵ mà bạn nên tránh:

Trứng + Sữa đậu nành

Buổi sáng, mọi người thường có thói quen ăn trứng kết hợp với uống sữa đậu nành mà không biết rằng protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành gây cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ đạm trong cơ thể.

Trứng + Thịt ngỗng, thịt thỏ

Trứng không nên ăn cùng thịt thỏ, thịt ngỗng. Cả hai loại thịt này có vị ngọt tính lạnh, mà protein trong trứng cũng tính lạnh. Hai thuộc tính này kết hợp với nhau sẽ kích thích hệ tiêu hóa, gây tiêu chảy.

Trứng + Nước trà

Mọi người thường có thói quen uống trà sau khi ăn trứng để giảm mùi khó chịu mà không biết cách ăn này rất hại cho sức khỏe. Các chuyên gia sức khoẻ cho rằng Axit tannic trong lá trà kết hợp với protein trong trứng tạo thành hợp chất protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian tích trữ phân trong ruột. Đây là nguyên nhân gây táo bón và tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể.

9 thực phẩm đại kỵ khi kết hợp với trứng bạn nên lưu ý

Trứng + Quả hồng

Ăn hồng sau khi ăn trứng rất dễ bị ngộ độc thực phẩm, có thể dẫn đến viêm dạ dày cấp tính với các dấu hiệu như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng. Nếu lỡ ăn hồng sau khi ăn trứng, bạn nên uống ngay một cốc nước muối pha loãng (200 ml nước và 20 g muối). Nếu không bị buồn nôn, hãy uống nhiều lần để nôn hết chất độc hại trong cơ thể.

Trứng + Đường trắng

Nhiều người có thói quen dùng nước đường để tạo màu khi chế biến món thịt kho trứng. Kỳ thực, các chuyên gia sức khoẻ cho rằng việc làm này sẽ khiến cho protein fructose acid amin trong trứng kết hợp với lysine và tạo thành một chất rất khó hấp thu vào cơ thể, thậm chí còn gây ra nhiều phản ứng bất lợi đối với sức khỏe.

9 thực phẩm đại kỵ khi kết hợp với trứng bạn nên lưu ý

Trứng + Tỏi

Khi tỏi được chiên cháy nó sẽ vô tình tạo ra một chất độc cho cơ thể. Và nếu bạn ăn tỏi chung với trứng, nó sẽ “tiêu diệt” hết các chất dinh dưỡng từ trứng mà cơ thể có thể hấp thụ.

9 thực phẩm đại kỵ khi kết hợp với trứng bạn nên lưu ý

Trứng + Óc heo

Dùng trứng chung với óc lợn sẽ làm tăng cholesterol trong máu, vì thế không nên kết hợp hai thực phẩm này với nhau, đặc biệt là người mắc cao huyết áp, tránh nguy hiểm đến tính mạng.

Trứng + Sữa tươi

Trứng và sữa không nên ăn cùng với nhau. Trong sữa có chứa một hàm lượng chất lactose. Lactose là một thể trong hai loai đường galactose và glucose dimmer. Trong trứng lại có chứa rất nhiều chất protein, giúp phân giải các acid amin. Nếu ăn hai loại thực phẩm này cùng với nhau thì cơ thể chúng ta rất khó hấp thụ chất lactose. Hơn nữa, các chất dinh dưỡng khác lại khó được tiêu hóa. Chính vì thế mà bạn nên tránh kết hợp ăn hai loại thực phẩm này cùng lúc.

9 thực phẩm đại kỵ khi kết hợp với trứng bạn nên lưu ý Xem thêm: Mật ong đại bổ nhưng cần thận trọng khi chế biến

Mặc dù giá trị dinh dưỡng của trứng rất cao nhưng ăn nhiều dễ gây ra dư thừa dinh dưỡng, dẫn đến béo phì, tăng thêm gánh nặng cho gan và thận. Ngoài ra, cũng lưu ý tránh các kết hợp nêu trên để bảo vệ sức khoẻ bản thân và gia đình của mình bạn nhé!

Ảnh: Internet

bestie.vn khoẻ